徐州工程学院来华留学教育始于2003年，已累计培养来自亚、非、欧、美洲等40多个国家近1000名国际学生。学校先后被授予“茉莉花留学江苏政府奖学金”、“留学江苏”成员单位。

国际教育学院成立于2019年，负责国际学生招生、教育教学、管理服务等工作。现有教职工11人，均具有硕博士学位，其中专任教师7人，6人有海外留学经历。15人次在省高校微课教学比赛、江苏高校外国留学生教学观摩比赛、“领航杯”江苏省教师信息素养提升实践活动等比赛中获奖。多次指导学生参加各级各类学科竞赛，先后荣获省级奖项40余项、国家级奖项8项。

全校共开设国际经济与贸易、计算机科学与技术、机械电子工程、生物工程等四个全英文授课专业，共有50余个专业可承担来华留学生培养工作。  

学院坚持“文化育人”理念，构建“亲眼目睹、亲耳聆听、亲自动手”的“三亲”育人体系，培养学生成为中国文化的传播者。学院先后组建了非洲留学生舞龙队、“一带一路”留学生舞龙队和留学生鼓舞队，留学生舞龙队3次受邀赴央视《乐活中国》、《越战越勇》等节目进行演出。

学院将持续提升来华留学生教育层次，优化留学生结构，提高留学生培养质量，打造“留学徐工程”品牌，讲好中国故事，传播好中国声音，培养知华、友华、爱华的国际化人才，在学校创建“徐州大学”和江苏省一流应用型本科高校的进程中书写来华留学教育新篇章。